Kødsovs: Tag 500 gram hakket oksekød, af en god fedtfattig kvalitet. Lad kødet brune, svitses under omrøring, derefter tilsættes en passende mængde tomatpure - spæd gerne lidt op med vand fra hanen, men kun så meget, så sovsen ikke brænder på – husk at røre rundt under seancen. Smag til med lidt salt og peber og VUPTI, så er den GED barberet! Velbekomme! Server spaghetti al dente til kødsovsen - UHM!
Noodles/pasta: Mest afhængig af str. på æggene. Brug 2 kopper mel, en skefuld mælk, 7 æggeblommer, en knivspids salt...hvis du ikke har en pasta- maskine kan du rulle dejen ud på bagepapir og senere rulle den til en roulade, som skæres i passende skiver eller strimler.
Lad dejen/pastaen tørre i cirka ½ time, inden den koges "al dente".
Voila!
|
|
|